菠萝味儿元宵怎么做

菠萝味儿元宵的制作过程如下：

1. 准备材料：

新鲜菠萝一个，约500克；

糯米500克；

红糖适量；

植物油少许；

水适量。

2. 制作菠萝馅：

将菠萝去皮去核，切成小块；

在锅中加入少许植物油，放入菠萝块，中小火翻炒至表面微焦；

加入适量的红糖，继续翻炒至菠萝出汁，汤汁浓稠；

将炒好的菠萝馅盛出，待凉后备用。

3. 制作糯米粉：

糯米提前浸泡4小时，然后沥干水分；

将糯米放入蒸锅中，蒸约40分钟至熟透；

将蒸好的糯米取出，晾凉后用擀面杖压碎，揉成糯米面团；

将糯米面团分成小份，揉成小球，作为元宵的皮。

4. 包馅：

取一个糯米球，用手压扁，放入适量的菠萝馅；

将糯米球包紧，揉成圆形，即为菠萝味儿元宵。

5. 煮元宵：

在锅中加入足够的水，大火烧开后放入元宵；

待元宵浮起后，转小火煮至元宵熟透，表面光滑；

煮好的元宵捞出，放入碗中，加入少许红糖水即可食用。

菠萝味儿元宵不仅口感独特，而且色彩鲜艳，适合作为节日甜品，为家人带来不一样的味觉体验。在制作过程中，可以根据个人口味调整菠萝馅的甜度，以及糯米面的软硬程度。