超市过保质期的东西怎么处理的

超市过保质期的东西应立即下架并妥善处理，不得继续销售。

在超市经营中，商品的保质期管理是至关重要的环节。一旦发现商品过保质期，应立即采取以下措施：

1. 立即下架：一旦发现商品过保质期，应立即将其从货架上撤下，避免顾客购买到已经变质的产品。

2. 隔离存放：将过期的商品隔离存放，避免与其他商品混放，防止交叉污染。

3. 通知供应商：与商品的供应商联系，告知其过期的商品情况，以便进行后续的处理。

4. 销毁或回收：对于过期的商品，一般有两种处理方式：

销毁：将过期的商品进行销毁处理，确保不会流入市场，造成食品安全隐患。销毁方式可以根据商品的性质选择焚烧、填埋等。

回收：对于一些可以回收利用的商品，如食品包装材料等，可以进行回收处理，减少环境污染。

5. 记录归档：对过期的商品进行详细记录，包括商品名称、过期时间、处理方式等，以便于后续的追溯和改进。

6. 顾客赔偿：如果顾客购买了过期的商品，超市应立即采取措施进行赔偿，以维护消费者的权益。

7. 加强管理：通过此次事件，超市应加强商品保质期的管理，包括进货、储存、销售、检查等环节，确保商品的质量和安全。

总之，超市过保质期的商品应得到妥善处理，确保不会对消费者和环境保护造成不良影响。同时，这也是超市履行社会责任、维护消费者权益的重要体现。