三黄鸡,麻鸡哪个炖汤好一点

三黄鸡炖汤更为鲜美。

三黄鸡因其肉质鲜嫩、味道鲜美而广受欢迎，适合炖汤。三黄鸡肉质细腻，脂肪含量适中，炖煮后汤色清澈，味道醇厚。而麻鸡虽然肉质紧实，适合爆炒或红烧，但炖汤时可能会使汤色略显浑浊，口感上也不如三黄鸡来得鲜美。

因此，从口感和营养吸收的角度来看，三黄鸡炖汤更为理想。当然，炖汤的效果也受到烹饪技巧、调料搭配和个人口味偏好的影响。