凤凰单丛茶冲泡技巧与口诀

掌握凤凰单丛茶的冲泡技巧与口诀，能够更好地品味其独特的香气和滋味。

凤凰单丛茶，作为中国乌龙茶的一种，以其独特的“单丛香”闻名。要想冲泡出上等的凤凰单丛茶，以下技巧与口诀不可或缺：

1. 选具：选用紫砂壶或瓷器茶具，能够更好地保持茶香。

2. 水温：凤凰单丛茶适宜用95°C左右的热水冲泡，水温过高容易破坏茶香。

3. 投茶：一般而言，茶与水的比例约为1:20，可根据个人口味调整。

4. 泡茶口诀：

“水开茶未开，香气先出来。”

“初泡香气浓，再泡滋味鲜。”

“三泡四泡茶香浓，五泡六泡滋味长。”

5. 泡茶步骤：

洗茶：用热水快速冲洗茶叶，去除茶叶表面的尘埃。

泡茶：将茶叶放入壶中，注入热水，稍作浸泡。

出汤：待茶叶充分浸泡后，将茶水倒入公道杯。

分茶：将公道杯中的茶水均匀分配到各个茶杯中。

6. 品茶：凤凰单丛茶香气独特，滋味甘醇。品茶时，先闻香，再尝味，细细品味其中的变化。

通过以上技巧与口诀，相信您能够冲泡出一杯香气四溢、滋味醇厚的凤凰单丛茶。