混酥类点心有哪些种类

混酥类点心种类繁多，包括传统和现代的创新品种，以下是一些常见的混酥类点心种类。

混酥类点心，又称酥皮点心，是中国传统点心的一种，以其酥脆的外皮和丰富的内馅而受到广泛喜爱。这类点心主要特点是外皮酥脆，层次分明，内馅多样。以下是一些常见的混酥类点心种类：

1. 月饼：月饼是中国中秋节的传统食品，有咸甜之分。其中咸月饼常见的有五仁月饼、鲍鱼月饼等；甜月饼则有莲蓉月饼、豆沙月饼、双黄白莲蓉月饼等。

2. 酥油饼：酥油饼是一种传统的汉族面食，以酥油（黄油）为主要成分，外皮酥脆，内馅多样，如豆沙、枣泥、莲蓉等。

3. 腊八粥：腊八粥是农历腊月初八的传统食品，虽然不是点心，但常以混酥类点心的形式出现，如将酥皮包裹在豆沙、红枣等馅料中，制作成酥皮腊八粥。

4. 酥皮月饼：酥皮月饼是月饼的一种，外皮酥脆，内馅丰富，有莲蓉、五仁、巧克力等多种口味。

5. 酥皮饼：酥皮饼是一种面食，外皮酥脆，内馅可以是豆沙、枣泥、莲蓉等，形状多样，有圆形、方形等。

6. 酥皮饺子：酥皮饺子是一种特殊的饺子，外皮由酥皮制成，内馅可以是韭菜鸡蛋、猪肉白菜等，口感独特。

7. 酥皮汤圆：酥皮汤圆是汤圆的一种创新形式，外皮采用酥皮制作，内馅有黑芝麻、豆沙、核桃仁等，甜而不腻。

8. 酥皮蛋挞：蛋挞是一种流行的西式点心，酥皮蛋挞则是在传统蛋挞的基础上，加入酥皮，使得口感更加丰富。

9. 酥皮包子：酥皮包子是将包子的外皮改为酥皮，内馅可以是猪肉、鸡肉、素菜等多种口味。

10. 酥皮烧饼：酥皮烧饼是一种传统的烧饼，外皮酥脆，内馅可以是豆沙、枣泥、芝麻等。

这些混酥类点心在制作工艺上各有特点，有的需要手工制作，有的则需要机器辅助。在口味上，既有传统的甜馅，也有创新的咸馅，满足了不同人群的口味需求。随着时代的发展，混酥类点心也在不断地推陈出新，出现了许多新的品种和口味。