市场监督局管饭店吗

是的，市场监督局负责对饭店等食品经营单位进行监督管理。

市场监督局，作为我国市场监管体系的重要组成部分，其职责之一就是对饭店等食品经营单位进行全面的监督管理，以确保食品安全，维护消费者权益，促进市场公平竞争。

首先，市场监督局负责对饭店的食品经营许可进行审查和发放。这包括对饭店的卫生条件、设施设备、人员资质等进行审查，确保其符合国家食品安全标准。例如，上海市市场监督管理局最近实施的《上海市食品经营许可和备案管理实施办法》就简化了取得销售许可的程序，使得小餐馆可以更容易地销售凉拌菜等传统菜品，适应市场需求的变化。

其次，市场监督局对饭店的食品质量和安全进行监管。这包括对食品原料的采购、加工、储存、销售等环节进行监督检查，确保食品不含有害物质，符合国家食品安全标准。比如，宁夏吴忠市一家饭店因在爆炒羊羔肉中掺入鸡肉被罚款，这就是市场监督局对食品安全问题进行处罚的一个例子。

此外，市场监督局还负责对饭店的违法行为进行查处。如郑州12家酒店在高考期间涨价，市场监督局介入调查后，责令涉事酒店按照原价退费，保护了消费者的利益。同时，对于违反市场秩序的行为，如无证经营、虚假宣传等，市场监督局也会依法进行处罚。

在具体监管过程中，市场监督局会采取多种措施，包括但不限于：

1. 定期或不定期的现场检查，确保饭店遵守食品安全法律法规。

2. 对饭店的食品进行抽样检测，确保食品质量。

3. 对违反规定的饭店进行行政处罚，包括罚款、责令停业整顿、吊销许可证等。

4. 加强对食品经营者的培训和宣传，提高其食品安全意识。

总之，市场监督局对饭店的监管是全方位的，旨在确保食品安全，维护消费者权益，促进市场健康有序发展。这种监管不仅是对消费者负责，也是对饭店经营者负责，有助于营造一个公平、透明、安全的餐饮市场环境。