卖的名牌海参水发绿是真的吗

卖的名牌海参水发绿不一定是真的，可能是由于保存不当或人为因素导致的。

海参是一种高价值的海产品，通常以其营养价值而受到消费者的青睐。然而，有些消费者可能会发现，在购买名牌海参时，海参在水发过程中出现发绿的现象。这种情况并不少见，以下是一些可能导致海参发绿的原因：

1. 保存不当：海参在运输和储存过程中如果温度或湿度控制不当，可能导致海参内部微生物繁殖，从而使海参颜色发生变化。

2. 氧化作用：海参在发制过程中，如果长时间暴露在空气中，其蛋白质和氨基酸可能会发生氧化，导致颜色变化。

3. 人为因素：有些不良商家可能会使用化学物质处理海参，以增加海参的重量或改变其颜色，从而误导消费者。

4. 海参品种：不同的海参品种其自然颜色也可能有所不同，某些品种在发制过程中可能会出现绿色。

因此，当消费者遇到海参发绿的情况时，应首先判断是否为上述原因导致的。如果是在正规渠道购买，并且保存和发制方法正确，那么海参发绿可能是正常的自然现象。但如果对海参的品质有疑问，可以联系卖家或相关部门进行鉴定。