潞酒是纯粮食酒吗

潞酒是纯粮食酒。

潞酒，作为中国传统名酒之一，其制作工艺源远流长，历史悠久。潞酒产于山西省长治市，以其独特的风味和优质的原料而闻名。那么，潞酒是否属于纯粮食酒呢？

首先，我们要了解什么是纯粮食酒。纯粮食酒是指完全由谷物、薯类、果实等天然原料经过发酵、蒸馏、陈酿等工艺制成的酒。这种酒不含任何添加剂，保留了原料的自然风味，口感醇厚，营养丰富。

潞酒正是采用纯粮食酿造而成。其主要原料为高粱、小麦等，这些谷物在经过精心挑选后，经过传统工艺发酵、蒸馏，最终成为潞酒。在整个酿造过程中，潞酒的生产者严格遵循传统工艺，不添加任何化学物质，确保了潞酒的品质。

此外，潞酒在酿造过程中，还特别注重原料的陈酿。陈酿是指将新酿造的酒存放一段时间，使其口感更加醇厚，香气更加浓郁。潞酒的陈酿时间通常较长，这使得其风味更加独特，口感更加细腻。

值得一提的是，潞酒在酿造过程中，还采用了独特的“双蒸”工艺。这种工艺是将发酵好的酒液进行两次蒸馏，以去除杂质，提高酒的品质。经过双蒸工艺的潞酒，口感更加纯净，香气更加浓郁。

综上所述，潞酒是一种纯粮食酒。它以优质的高粱、小麦等谷物为原料，经过传统工艺酿造而成，不含任何添加剂。在口感、香气、营养价值等方面都具有较高的品质，是酒友们喜爱的佳酿。