烤面包用立体热风还是上下加热

烤面包用立体热风

烤面包时，使用立体热风烤箱通常更为理想。立体热风烤箱通过风扇将热空气均匀分布在整个烤箱内，这样可以使面包的每一面都均匀受热，烤出的面包颜色更加均匀，且内外熟度一致。相比之下，上下加热的烤箱可能会造成面包顶部烤得过焦而底部不够热，导致面包底部烤不透或者顶部颜色不均匀。因此，立体热风烤箱能提供更均匀和更高效的烘烤效果。