水烧开时壶口的白雾是什么

水烧开时壶口的白雾是水蒸气遇冷凝结成的小水滴。

水烧开时，水分子吸收热量，温度升高，部分水分子获得足够的能量，从液态转变为气态，形成水蒸气。当这些水蒸气从壶口逸出时，遇到相对较冷的空气，水蒸气迅速冷却，凝结成微小的水滴，这些微小的水滴悬浮在空气中，就形成了我们看到的白雾。这种现象类似于冬天呼出的气息在冷空气中形成白雾的过程。白雾并不是水蒸气本身，而是水蒸气凝结后的液态水滴。