当归冷库储存的温度不能低于几度

当归冷库储存的温度不能低于0℃。

当归作为一种常用的中药材，其储存条件要求较为严格，尤其是温度的控制。当归冷库储存的温度不能低于0℃，这是基于以下几个原因：

首先，0℃是防止当归受潮和发霉的最低温度。当归含有较多的糖分和水分，如果温度过低，可能会导致水分结冰，从而影响当归的品质。而温度过高则容易导致微生物繁殖，加速当归的变质过程。

其次，0℃的温度有助于保持当归的有效成分。当归中的有效成分如挥发油、生物碱等在低温下更稳定，不易分解。因此，适当的低温储存可以保证当归的药效。

此外，当归在储存过程中需要避免温度波动过大。温度波动过大会导致当归内部水分的变化，从而影响其外观和品质。因此，保持稳定的0℃低温环境对于当归的长期储存至关重要。

需要注意的是，虽然0℃是最低温度要求，但并不是说当归只能在这个温度下储存。在实际储存过程中，可以根据具体情况适当调整温度，但必须确保温度不会低于0℃。

总之，当归冷库储存的温度不能低于0℃，这是为了保证其品质和药效。在储存过程中，还需注意控制湿度、避免光照和虫害等因素，以确保当归的品质得到有效保障。