文昌鸡又叫什么鸡

文昌鸡又称“文昌白切鸡”

文昌鸡是中国海南省文昌市的一种传统名菜，以其肉质细嫩、味道鲜美而闻名。除了被称为文昌鸡外，它还被称为文昌白切鸡，这是因为它的制作方法主要是白切，即不添加其他调料，只用水煮熟后切片食用。文昌鸡的原材料选用的是文昌当地的土鸡，这种鸡品种优良，生长环境得天独厚，因此肉质特别鲜美。文昌鸡不仅在海南本地非常受欢迎，也成为了中国菜肴中颇具特色的一道佳肴。