开个小餐馆多大的面积合适呢

开个小餐馆，面积选择一般在50-100平方米之间较为合适。

开一个小餐馆，选择合适的面积非常重要。首先，我们需要考虑的是餐馆的定位和目标客群。一般来说，50-100平方米的面积可以满足大多数小餐馆的需求，既能保证空间紧凑，又能满足基本的餐饮服务功能。

如果餐馆定位为社区型餐饮店，主要面向周边居民，那么50平方米左右的面积就足够了。这样的面积可以布置几桌，同时留出一定的空间用于厨房和收银台。这样的布局可以让顾客感到亲切，同时也便于管理。

如果餐馆定位为商业区餐饮店，主要面向上班族和商务人士，那么100平方米左右的面积则更为合适。这样的面积可以容纳更多的顾客，同时也可以设置更多的座位，增加餐馆的容纳量。此外，还可以在空间允许的情况下，设置一些休闲区或者包间，满足不同顾客的需求。

在确定面积时，还需要考虑以下几个因素：

1. 厨房面积：厨房是餐馆的核心区域，需要留出足够的面积来满足烹饪需求。一般来说，厨房面积应占整个餐馆面积的30%-40%。

2. 收银台和吧台面积：收银台和吧台是顾客付款和点餐的地方，需要留出一定的空间，以便顾客顺畅地完成交易。

3. 顾客用餐区面积：顾客用餐区是餐馆的核心区域，需要留出足够的空间让顾客舒适地用餐。一般来说，每个座位需要1.5平方米左右的面积。

4. 通风和采光：为了保证顾客用餐时的舒适度，餐馆需要有良好的通风和采光。

综上所述，开个小餐馆，面积选择一般在50-100平方米之间较为合适。当然，具体面积还需根据实际情况和餐馆定位进行调整。