清真面馆用什么油

清真面馆应使用符合清真标准的植物油。

在选择清真面馆使用的食用油时，首先要考虑的是油品的清真认证。清真油品指的是在生产、加工和包装过程中严格遵守伊斯兰教法规定，不使用任何非清真动物油脂或含有猪、牛等非清真动物成分的油品。

以下是几种适合清真面馆使用的植物油：

1. 植物油：如葵花籽油、花生油、菜籽油等，这些油品来源于植物，不含动物成分，是清真食品中常用的油品。

2. 橄榄油：橄榄油是从橄榄果实中提取的油脂，同样符合清真标准，且具有健康的脂肪酸组成。

3. 棕榈油：棕榈油是从棕榈果实中提取的油脂，也是清真食品中常用的油品之一。

在选择油品时，应注意以下几点：

确认油品的清真认证标志，如伊斯兰教法认证机构的标志。

检查油品的生产商是否为清真企业，确保整个生产过程符合清真规定。

注意油品的包装，确保油品在运输和储存过程中没有被污染。

此外，清真面馆在烹饪过程中还应注意以下几点：

使用干净、卫生的烹饪器具，避免与其他非清真食品接触。

在烹饪过程中，避免使用非清真调料或添加剂。

确保烹饪环境符合清真规定，如使用清真厨房和设备。

总之，清真面馆应选择符合清真标准的植物油，并确保整个烹饪过程符合伊斯兰教法的规定，以提供给顾客健康、安全的清真美食。