城市花园泰式火锅汤底如何调制

城市花园泰式火锅汤底可以通过以下步骤调制而成。

1. 准备基础汤底材料：泰式火锅汤底通常以椰奶、香茅、柠檬叶、南姜、辣椒等为主要材料。

2. 熬制香料水：

将香茅、柠檬叶、南姜、辣椒等香料切成小段或薄片。

在锅中加入清水，将香料放入，大火煮沸后转小火慢煮10-15分钟，让香料充分释放香味。

3. 制作椰奶混合汤：

将煮沸的香料水过滤掉固体香料，只留下清澈的香料水。

在锅中加入椰奶，将过滤后的香料水倒入锅中。

4. 调味：

根据个人口味加入适量的鱼露、泰国鱼露、糖和盐进行调味。

鱼露是泰国火锅不可或缺的调味品，它能增加汤底的鲜味。

5. 熬煮：

继续小火熬煮汤底，直到汤底变得浓稠且香气四溢。

6. 最终调整：

在汤底即将出锅前，可以加入一些新鲜的香草，如罗勒叶或香菜，增加汤底的清新感。

完成以上步骤后，就可以将调好的泰式火锅汤底倒入火锅锅中，准备享受美味的城市花园泰式火锅了。