新鲜桂花如何加工成干花的

新鲜桂花加工成干花，可以采用以下两种方法：

1. 糖渍法：

准备材料：新鲜桂花（选择香气浓郁的丹桂等）、白砂糖、透明玻璃瓶。

制作步骤：首先，将新鲜桂花用纯净水清洗干净，去除杂质。然后，将清洗干净的桂花放入容器中，覆盖上一层白糖，再放上一层桂花，如此反复，直至容器装满。最后，加入少量纯净水，密封容器。

保存方法：将容器放置在阴凉通风处，约一天后即可取出食用，或用于冲茶、做汤、制糕点等。这样制作的干桂花，不仅保留了桂花的香气，还能保存较长时间。

2. 自然晾晒法：

准备材料：新鲜桂花。

制作步骤：将新鲜桂花摘下，放在塑料布上，放置在阴凉通风处晾晒。待桂花完全干燥后，即可收集起来保存。

保存方法：将干燥的桂花放入密封容器中，存放在干燥通风的地方，可保存较长时间。

两种方法各有特点，糖渍法保存的桂花香气更浓郁，而自然晾晒法则能更好地保留桂花原本的色彩。根据个人喜好和需求，可以选择适合自己的方法制作干桂花。