什么食品属于碱性的

碱性食品主要包括蔬菜、水果、海藻、豆类、坚果、茶叶、咖啡、葡萄酒等。

碱性食品主要分为以下几类：

1. 蔬菜：如黄瓜、番茄、南瓜、胡萝卜、菠菜、白菜、卷心菜、油菜、芹菜、莲藕、洋葱、茄子、马铃薯等。

2. 水果：如苹果、梨、香蕉、桃、草莓、梅、李、柿子、葡萄、柑橘、柚子、柠檬等。

3. 海藻：如海带、紫菜等。

4. 豆类：如豆腐、豆浆、绿豆、大豆等。

5. 坚果类：如杏仁、栗子、核桃等。

6. 茶叶、咖啡、葡萄酒等。

这些食品富含钾、钠、钙、镁等金属元素，有助于维持体内酸碱平衡。值得注意的是，有些水果虽然吃起来是酸味，如杨梅、柠檬、山楂等，也是属于碱性食物，因为它们含有有机酸成分。此外，碱性食品还包括一些烹饪时使用的调料，如碱面等。