油菜苔是什么季节的菜

油菜苔是春季和初夏季节的菜。

油菜苔，又称油菜心、油菜芽，是油菜的一种食用部位，通常在春季和初夏时采摘。这个时期的油菜苔生长旺盛，营养价值高，口感鲜嫩。在春季，随着气温的回升，油菜苔开始进入快速生长期，此时采摘的油菜苔最为肥美。而到了初夏，尽管气温逐渐升高，油菜苔的生长仍然旺盛，但此时采摘的油菜苔可能会略带苦味，因此在食用前需要适当处理以去除苦味。总的来说，春季到初夏是享用油菜苔的最佳时节。