真空滚揉机的操作流程

1. 准备工作：

确保真空滚揉机处于正常工作状态，检查电源、气压等是否正常。

清洁真空滚揉机内部，确保无异物和残留物。

根据加工需求，准备好食材和调料。

2. 食材准备：

将食材按照规格和品质进行筛选，确保食材新鲜无破损。

将食材切割成适当的块状或片状。

3. 真空处理：

将准备好的食材放入真空袋中，排出袋内的空气。

使用真空泵进行真空处理，确保袋内形成真空状态。

4. 滚揉过程：

将真空包装的食材放入真空滚揉机内。

根据食材的种类和加工要求，设置滚揉机的滚揉时间和强度。

启动滚揉机，开始滚揉过程。

5. 调味和腌制：

在滚揉过程中，可以加入调料进行腌制，使食材充分吸收调味料的味道。

调整滚揉机的速度和频率，以确保食材均匀腌制。

6. 完成滚揉：

按照预定的滚揉时间完成滚揉过程。

停止滚揉，打开真空滚揉机，取出腌制好的食材。

7. 后续处理：

根据后续加工需求，对滚揉好的食材进行进一步的处理，如切片、切块等。

将处理好的食材进行包装、储存或直接进行下一步加工。

8. 清洁保养：

使用完毕后，关闭真空滚揉机，断开电源。

清洁真空滚揉机内部，包括滚揉槽、密封圈等部件。

定期对真空滚揉机进行保养，确保设备的正常运行。