商务酒桌上,应该怎么点菜呢

商务酒桌上，点菜应遵循适宜性、尊重对方、兼顾双方口味和健康原则。

商务酒桌上的点菜是一门艺术，也是一种社交技巧。以下是一些具体的点菜建议：

1. 了解对方口味：

在点菜之前，最好能了解或询问对方是否有特殊的饮食禁忌或偏好。比如是否素食、是否有海鲜过敏等。

如果是初次见面，可以从简单的询问开始：“您有什么特别喜欢的菜品吗？”这样可以避免点对方不喜欢或不适合的菜肴。

2. 尊重对方：

在点菜时，要考虑到对方的地位和喜好，尽量选择一些既有面子又不会让对方尴尬的菜品。

如果对方是领导或重要人物，可以适当点一些高档菜品，以示尊重。

3. 兼顾双方口味：

点菜时，不仅要考虑自己的口味，还要考虑到同桌的其他人的口味。尽量选择一些口味丰富、适合大多数人食用的菜品。

可以点一些经典的菜肴，如红烧肉、宫保鸡丁等，这些菜肴通常口味适中，受到大多数人欢迎。

4. 适宜性：

考虑到商务宴请的正式场合，应避免点过于辣、过于油腻或过于简单的菜品。

可以点一些营养均衡、易于消化的菜品，如清蒸鱼、炖汤等。

5. 注意菜品搭配：

酒桌上的菜品应与酒类相搭配。例如，点一些辣的菜品时，可以选择白酒；如果菜品较为清淡，可以选择红酒。

也要注意菜品的颜色和形状，尽量做到色香味俱全，给对方留下好印象。

6. 控制数量：

不要点太多菜品，以免显得过于铺张浪费。一般来说，4-6个菜品就足够了。

可以根据人数和酒量来调整菜品数量，确保每个人都能品尝到。

7. 适时推荐：

在点菜过程中，可以适时地推荐一些特色菜或招牌菜，但要避免过于强迫，给对方留下选择的权利。

总之，商务酒桌上的点菜应遵循适宜性、尊重对方、兼顾双方口味和健康原则，通过恰当的点菜，不仅能够增进双方的了解，还能展现自己的社交智慧和礼仪素养。