炸好的小鱼汤怎么做最好喝

炸好的小鱼汤最好喝的做法是先将炸鱼块煎至两面金黄，再加入葱姜蒜和调料，最后加入高汤或清水炖煮入味。

1. 准备材料：炸好的小鱼块、葱姜蒜、盐、胡椒粉、料酒、高汤或清水、食用油。

2. 热锅凉油，将炸好的小鱼块放入锅中，小火煎至两面金黄，这样可以使鱼块更加香脆。

3. 加入葱姜蒜，炒香后捞出备用。

4. 在锅中留少量油，加入适量的盐、胡椒粉和料酒，炒匀。

5. 倒入高汤或清水，水量要没过鱼块。

6. 将煎好的葱姜蒜放入汤中，大火烧开后转中小火慢炖，让鱼块充分吸收汤汁的味道。

7. 炖煮10-15分钟后，根据个人口味调整盐和其他调料。

8. 汤煮好后，撒上葱花或香菜提香，即可出锅享用。

这样的做法不仅保留了炸鱼块的香脆口感，还能使鱼汤更加鲜美。