江西有什么特有的风俗美食

江西特有的风俗美食有南昌米粉、瓦罐汤、鄱阳湖大闸蟹、南丰蜜桔等。

江西，位于中国东南部，拥有丰富的历史文化和独特的地理环境，这些因素共同造就了江西独特的风俗美食。以下是一些江西特有的风俗美食：

1. 南昌米粉：南昌米粉是江西省南昌市的传统名吃，以其细嫩爽滑、香辣可口而闻名。通常搭配以猪油、辣椒、醋等调料，风味独特。

2. 瓦罐汤：瓦罐汤是江西的传统美食，以其独特的烹饪方式和丰富的营养而受到人们的喜爱。汤料通常选用鸡、鸭、猪肉等，经过长时间的炖煮，汤色清澈，味道鲜美。

3. 鄱阳湖大闸蟹：鄱阳湖是中国最大的淡水湖，湖中的大闸蟹因其肉质细嫩、味道鲜美而著称。每年秋季，鄱阳湖大闸蟹上市，成为江西的一大美食盛事。

4. 南丰蜜桔：南丰蜜桔是江西南丰县的特产，以其皮薄、肉嫩、汁多、味甜而闻名。南丰蜜桔不仅美味，还含有丰富的维生素C，是秋季的佳果。

此外，江西还有许多其他的地方特色美食，如赣州米粉、萍乡肉饼、吉安豆腐等，都是江西风俗美食的瑰宝。