开封花生糕哪家正宗

开封花生糕众多，但要找正宗的，首推河南开封白记花生糕。

开封花生糕作为河南省开封市的传统名点，历史悠久，距今已有600多年的历史。其制作工艺独特，选料讲究，口感酥、松、香、甜，不沾牙齿，深受人们喜爱。

在众多开封花生糕品牌中，河南开封白记花生糕尤为著名。白记花生糕始于清朝，传承至今已有百余年历史。其制作工艺严格遵循传统，选用优质花生、白糖、蜂蜜等原料，经过炒制、打制、冷却等多道工序精制而成。花生糕色泽金黄，层次分明，口感酥脆，甜而不腻，是开封特色美食的代表作之一。

除了白记花生糕，以下几家也是开封花生糕的知名品牌：

1. 河南老字号“圈粉”品牌——战国元素粥店：该店位于户部巷，以战国为主题，装修独具特色。其花生糕口感鲜美，外表金黄，深受游客喜爱。

2. 开封灌汤包名店——开封灌汤包店：这家店以灌汤包闻名，但同时也制作花生糕。其花生糕选材严格，制作工艺精湛，口感独特。

3. 开封老字号“老字号”品牌——老字号花生糕：这家店历史悠久，制作花生糕的原料和工艺都十分讲究，是品尝正宗花生糕的好去处。

总之，要品尝正宗的开封花生糕，可以选择以上几家知名品牌。同时，在品尝过程中，还可以了解花生糕的历史文化，感受开封这座古都的独特魅力。