白草莓是转基因产品吗

白草莓不是转基因产品。

白草莓是一种通过组培苗变异株选育而成的草莓新品种，它的培育过程并不涉及转基因技术。转基因技术是指通过基因工程手段将外源基因导入生物体内，从而改变其遗传特性的一种技术。而白草莓的培育则是基于传统的植物育种方法，即通过自然变异或人工诱导变异，选择具有特定性状的变异株进行繁殖和选育。

根据提供的资料，白草莓是在2012年世界草莓大会上获得银奖，并在2014年8月通过北京市种子管理站鉴定，成为首例国人自主培育的白草莓品种。这一品种在果实颜色、口感、抗病性等方面表现优异，是鲜食型草莓的理想品种。

具体来说，白草莓的果实前期为白色或淡粉色，随着温度升高和光线增强，果色会逐渐转为粉色。果肉为纯白色或淡黄色，口感香甜，入口即化，充分成熟后吃起来有黄桃的味道。其可溶性固形物（糖度）含量在14%以上，生长旺盛，果实大，品质优，丰产性好，并且具有较强的抗白粉病能力。

在植物育种过程中，选择具有优良性状的变异株进行繁殖是一种常见的手段。这种变异可能是由于基因重组、染色体变异、基因突变等自然原因引起的。白草莓的培育就是通过这种方式，利用自然变异中的有益变异，经过多代的选育和繁殖，最终选育出具有市场需求的优良品种。

因此，可以明确指出，白草莓是一种非转基因产品，它是通过传统育种方法培育出来的，而不是通过基因工程技术改变其遗传特性。