怎么煮番薯比较快

将番薯去皮后切成块状，放入沸水中煮至沸腾，再转小火煮至软烂即可。

煮番薯是一种简单又健康的烹饪方式，想要快速煮好番薯，可以遵循以下步骤：

1. 准备材料：选择新鲜、表皮光滑的番薯，去皮前可以用刷子轻轻刷去泥沙。去皮时，可以用厨房剪剪去两端，然后用刀子从番薯中间切开，再沿着皮的方向切成薄片或块状。

2. 水开煮番薯：将切好的番薯块放入已经煮沸的水中。如果是小个头的番薯，可以直接整个放入；如果是大个头的，切成块状能更快煮熟。

3. 保持沸腾：番薯放入水中后，继续加热，保持水的沸腾状态。沸腾的水有助于番薯快速吸收热量，从而加速烹饪过程。

4. 转小火煮：一旦水再次沸腾，将火调至中小火，让水保持微沸状态。这样既可以避免水烧干，又能让番薯在稳定的热量下慢慢煮熟。

5. 检查熟度：大约煮15-20分钟后，用筷子或叉子轻轻插入番薯中，如果能够轻松插入且番薯内部已经变软，则表示已经煮熟。

6. 关火：一旦番薯煮熟，立即关火。此时可以尝试夹起一块番薯，如果能够轻易剥开皮，说明已经足够软烂。

7. 沥干水分：将煮熟的番薯捞出，沥干水分，即可食用。

通过以上步骤，你可以快速地煮出美味的番薯。此外，为了保持番薯的营养价值，建议不要过度煮制，以免流失过多的维生素和矿物质。