芝麻与牛奶哪个含钙量高

芝麻的含钙量普遍高于牛奶。

芝麻，尤其是黑芝麻，是一种营养价值极高的食材。在钙含量方面，黑芝麻的表现尤为突出。每100克黑芝麻中含钙量约为620毫克，这一数字远超过牛奶的含钙量。牛奶虽然也是钙的良好来源，但每100克牛奶的钙含量大约在120毫克左右，仅为黑芝麻的1/5左右。

此外，芝麻中还含有丰富的维生素E、亚油酸、氨基酸、铁、维生素A、维生素D及卵磷脂等营养素，这些成分对于维持骨骼健康、促进新陈代谢、增强免疫力等方面都有重要作用。因此，在日常饮食中适量食用芝麻，尤其是黑芝麻，对于补充钙质、预防骨质疏松等都有益处。

值得注意的是，虽然芝麻的钙含量较高，但人体对食物中钙的吸收率并非完全相同。牛奶中的钙质相对容易被人体吸收，而芝麻中的钙质吸收率可能稍低。然而，这并不意味着芝麻的补钙效果不如牛奶，因为芝麻中还含有其他有助于钙吸收的营养素。

总之，从钙含量来看，芝麻，尤其是黑芝麻，比牛奶更具优势。在日常饮食中，我们可以通过搭配芝麻和牛奶，既能获得丰富的钙质，又能享受多样化的美食。