古代把小零食叫啥

古代把小零食称为“果子”、“点心”、“茶食”、“闲食”、“零嘴”等，这些名称反映了不同时期和地域的饮食文化特色。

在古代，由于食品加工技术相对简单，小零食的种类并不像现代这样丰富。常见的古代小零食有以下几种：

1. 果子：这是最直接的称呼，指各种干果和新鲜水果，如枣、核桃、杏仁、葡萄干等，这些食物既可以作为日常的补充，也可以在茶余饭后作为消遣之物。

2. 点心：点心一词最早出现在唐代，最初指的是在茶余饭后食用的糕点，如月饼、酥饼、糕团等。随着社会的发展，点心的种类逐渐丰富，包括了各种面点、糖果、蜜饯等。

3. 茶食：茶食是指与茶相配的小食品，如瓜子、花生、糖果、糕点等，这些食物既可以增添品茶的乐趣，也有助于中和茶的苦涩。

4. 闲食：闲食是指在闲暇时食用的小食品，包括炒货（如炒瓜子、炒花生）、蜜饯（如话梅、杏脯）、糖果（如糖葫芦、糖瓜）等，这些食物在古代多为手工制作，口味多样，深受人们喜爱。

5. 零嘴：零嘴一词在明清时期开始流行，它泛指各种小食品，包括干果、糖果、糕点、炒货等，这些食品便于携带和随时食用，是古代人们闲暇时的常见选择。

除了上述名称，古代还有“果腹之物”、“消闲之物”、“解馋之物”等说法，都体现了小零食在古代人们生活中的地位。这些小零食不仅满足了人们的口腹之欲，也在一定程度上反映了古代社会的饮食文化和生活水平。

1、古代的主食有哪些

古代的主食因地域、时代和经济条件的不同而有所差异，但主要可以分为以下几类：

1. 粮食类：主要包括稻米、小麦、玉米、高粱、小米、大麦、燕麦等。这些粮食经过煮、蒸、烤、酿等加工方式，制成米饭、馒头、面条、粥、酒等主食。

2. 粉类：如豆粉、薯粉、麦粉等，可以制作成豆腐、粉丝、面筋、糕点等，是部分地区尤其是山区和干旱地区的主食。

3. 薯类：如红薯、马铃薯，富含淀粉，可直接烤食，也可磨成粉制作食品。

4. 豆类：如黄豆、红豆、绿豆等，可以煮食，也可以磨成豆浆、豆腐，或者做成豆酱、豆豉等调味品。

5. 根茎类：如芋头、山药、茨菇等，煮熟后口感绵软，可作为主食。

6. 水产类：在沿海地区，鱼、虾、蟹等水产品是重要的主食来源，如鱼粥、虾饼等。

7. 肉类：虽然在古代，肉类多作为副食，但在一些游牧民族或狩猎民族中，肉类（如羊肉、鹿肉）是重要的主食。

古代主食的多样性反映了当时农业的发展水平和地域特色，同时也体现了古代人民的智慧和对食物的充分利用。

2、古代的零食制作方法

古代零食的制作方法大多简单而天然，以下列举几种常见的古代零食制作方法：

1. 炒货：将各种坚果（如花生、瓜子、核桃）放入热锅中翻炒，待其表面微黄、发出香味时取出，晾凉后食用。这种方法在古代已经非常普遍，尤其在节日或闲暇时，炒货是常见的休闲食品。

2. 糖果：将糖加热至溶化，然后加入各种食材如芝麻、果仁、花瓣等，搅拌均匀后倒入模具冷却，制成各种形状的糖果。古代糖果的口味相对单一，但色泽鲜艳，是孩子们的最爱。

3. 蜜饯：将水果（如杏、梅、枣）用糖水煮熟，然后晾干或晒干，制成蜜饯。这种方法可以延长水果的保存期，同时增加了甜度，是古代长途旅行和冬季的重要食物。

4. 面点：将面粉和水混合，揉成面团，然后根据需要制作成各种形状，如包子、馒头、糕点等。面点在古代是重要的主食，同时也有各种节日特色的面点，如元宵、月饼等。

5. 酿造：将水果、谷物等发酵制成酒类，如米酒、果酒，既是饮料，也可以作为烹饪调料。古代的酒文化丰富多样，酒在社交、节日等场合中扮演着重要角色。

这些古代零食的制作方法，既体现了当时人们的饮食习惯，也反映了他们对食物的热爱和创造力。

古代的小零食种类丰富，制作方法简单而天然，它们不仅是人们日常生活中的消遣，也是历史和文化的载体，反映了不同时代的饮食风俗和生活智慧。