苹果要怎么保存放的久

苹果的保存方法多种多样，以下是一些有效的方法，可以帮助苹果保持新鲜，放得更久：

1. 常温存放：苹果在室温下可以存放一段时间，但要避免阳光直射和温度过高，最好放在通风、阴凉的地方。避免与其他易腐烂的水果混放，以免加速苹果的成熟和腐烂。

2. 冷藏保存：将苹果放入冰箱的蔬果抽屉中，温度保持在0-4℃，湿度保持在90%左右。这样可以减缓苹果的呼吸作用，延长其新鲜度。但注意不要将苹果与其他气味重的水果放在一起，以免串味。

3. 纸袋或塑料袋包裹：将苹果单个放入透气的纸袋或塑料袋中，然后扎紧袋口，可以减少苹果之间相互摩擦造成的损伤，同时也能减缓水分蒸发，保持苹果的新鲜度。

4. 气调包装：使用特制的气调包装袋，调整袋内的氧气和二氧化碳比例，降低苹果的呼吸强度，延长其保鲜期。这种方法通常用于商业储存。

5. 水果保鲜剂：市面上有专门的水果保鲜剂，按照说明将苹果浸泡或喷洒后，可降低苹果的呼吸作用，延长保鲜期。但要注意使用安全，避免化学物质残留。

6. 冷冻保存：将苹果去皮、切片后，用保鲜膜包好，放入冷冻室保存。冷冻可以长期保存苹果，但解冻后口感会有所改变，更适合用于烘焙和制作果酱。

7. 热处理：将苹果切片后，用少量水煮沸，然后迅速冷却并冷冻，这种方法可以延长苹果的保存时间，同时保持口感。

1、苹果变软了还能吃吗

苹果变软可能是因为长时间存放导致水分流失、糖分转化或是轻微的腐烂。如果苹果只是因为水分流失而变软，没有异味和霉斑，通常是可以食用的，但口感可能不如新鲜苹果。然而，如果苹果出现软烂、有异味或霉斑，这可能是细菌或霉菌感染的迹象，此时不建议食用，以免引起食物中毒。

2、苹果放冰箱会变绿

苹果在冰箱中放置一段时间后，可能会出现变绿的现象，这是由于苹果内部的酚类物质与空气中的氧气发生氧化反应，生成了绿色的醌类物质。这种变色并不会影响苹果的食用安全，只是影响了外观。为了避免这种情况，可以将苹果放入密封袋中，减少与氧气的接触，或者将苹果切片后用柠檬汁或苹果醋轻轻涂抹，以防止氧化。

通过上述方法，你可以根据自己的需求和条件选择合适的苹果保存方式，确保苹果保持新鲜，延长其食用期限。同时，注意观察苹果的外观和气味，确保食品安全。