烤冷面用什么面才能做成

烤冷面通常使用的是宽窄适中的细面条，具体有以下几种：

1. 玉米面：玉米面烤冷面口感独特，颜色金黄，营养也比较丰富。

2. 小麦面：这是最常见的一种，口感劲道，易于烤制。

3. 绿豆面：绿豆面烤冷面色泽鲜绿，口感滑爽，具有一定的清热解毒功效。

4. 红薯面：红薯面烤冷面营养价值高，口感软糯。

在制作烤冷面时，通常是将面条铺在铁板上，然后涂上一层调味料（如豆瓣酱、辣椒酱、芝麻酱等），再撒上葱花、香菜等配料，用中火烤至两面金黄即可。不同的面食原料会带来不同的风味，可以根据个人口味和喜好选择合适的材料。