果树学属于什么专业

果树学属于植物学领域，具体而言，它是植物学的一个分支学科，主要专注于水果植物的栽培、生理学研究和品种改良。

果树学，也常被称为果树园艺学，是一门综合性学科，它融合了植物学、园艺学、生物学、农业科学等多个领域的知识。果树学主要研究水果植物的栽培技术、生理学特性、品种改良以及与农业生产相关的一系列问题。

果树学的研究内容涵盖了从果树的选择、种植、管理到收获、加工、储藏的整个生产过程。具体来说，果树学的研究主要包括以下几个方面：

1. 果树生理学：研究果树的生长发育规律、光合作用、呼吸作用、水分平衡等生理过程，以揭示果树生长发育的内在机制。

2. 果树遗传育种：通过遗传学方法改良果树品种，提高果实的品质、产量和抗病性，培育适应不同生态环境的新品种。

3. 果树栽培技术：研究如何通过合理的栽培管理，如土壤管理、水分管理、施肥、修剪、病虫害防治等，来优化果树的生长环境，提高果实产量和品质。

4. 果树园艺学：涉及果树园艺的各个方面，包括果树栽培的历史、现状、发展趋势以及园艺设施的设计和利用。

5. 果树产品加工与储藏：研究如何对果实进行加工、储藏，延长果实的保鲜期，提高果品的商业价值。

果树学不仅是一门理论学科，更是一门实践性很强的应用科学。它对于推动农业现代化、保障国家粮食安全和促进农民增收具有重要意义。

在高等教育体系中，果树学通常被设置在园艺学或植物保护等相关学院下。例如，山东农业大学园艺科学与工程学院的果树系就是依托果树学这一国家重点学科建立的，其历史可以追溯到1952年的全国院系调整。该学科经过多年的发展，已经形成了较为完善的教学和科研体系，培养了大量果树学领域的专业人才。

在国际上，果树学的研究同样历史悠久。例如，19世纪中期的美国，随着市场需求的增长，农夫们开始扩大果园规模，同时美国农业部和农业学院也开始引进和实验新的果树品种。日本在明治时代也引进了欧洲和美国的果树学和园艺学知识，对果树学的发展做出了重要贡献。

综上所述，果树学是一门涉及面广、实践性强的学科，它不仅属于植物学领域，也是园艺学、农业科学等学科的重要组成部分。