红烧猪肘最简单方法

红烧猪肘最简单的方法是利用电饭锅，操作简便，节省时间。

红烧猪肘是一道经典的家常菜，其肉质肥美，色泽诱人，深受人们喜爱。下面将介绍一种最简单的红烧猪肘做法，让您轻松在家享受到美味的红烧猪肘。

准备工作：

1. 选用新鲜的猪肘子，清洗干净，去掉多余的脂肪。

2. 将猪肘子上的毛发用镊子剔除干净，然后用热水烫一下，去皮上的杂质。

3. 将烫好的猪肘子放入冷水中浸泡，去掉血水和杂质。

烹饪步骤：

1. 将浸泡好的猪肘子放入锅中，加入足够的水，放入几片生姜和少许料酒，大火烧开后撇去浮沫。

2. 将猪肘子捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。

3. 在电饭锅中放入猪肘子，加入足够的水，放入几片生姜、料酒、适量的红烧酱油、八角、桂皮等调料。

4. 选择电饭锅的炖煮功能，按照电饭锅的提示设置时间，一般需要1.5至2小时。

5. 炖煮过程中，可以适时翻动猪肘子，使其受热均匀。

6. 炖煮完成后，打开电饭锅，取出猪肘子，切成薄片，摆放在盘中。

7. 将炖煮过程中剩余的汤汁，用锅铲盛出，放入适量的白糖提鲜，小火煮浓稠后，浇在切好的猪肘子上。

注意事项：

1. 烹饪前要确保猪肘子处理干净，去除血水和杂质，这样炖出的猪肘子才不会有腥味。

2. 炖煮过程中，注意观察猪肘子的炖煮情况，避免过度炖煮导致肉质过于烂糊。

3. 红烧酱油的用量根据个人口味调整，适量即可。

通过以上步骤，您就可以轻松地在家制作出美味的红烧猪肘，简单快捷，味道不输外面餐馆。快动手试试吧！