厨房打杂是什么意思

厨房打杂是指负责厨房日常杂务的工作，如打扫卫生、整理物品、准备食材等。

厨房打杂是一项基础且重要的工作，主要职责包括但不限于以下几方面：

1. 打扫卫生：负责厨房的清洁工作，包括地面、墙面、设备、器具的清洁和消毒。

2. 整理物品：对厨房的食材、调料、餐具等物品进行分类、整理和归位，确保厨房的整洁有序。

3. 准备食材：根据厨师的要求，提前准备好所需的食材，如切菜、洗菜、剥壳等。

4. 协助烹饪：在厨师指导下，协助进行烹饪过程中的各项操作，如炒菜、炖汤等。

5. 其他杂务：完成厨师或厨房主管交办的其他工作任务。

厨房打杂对于保持厨房的卫生、提高工作效率具有重要意义，是厨房工作中不可或缺的一环。