开200平生鲜超市投资的冷库要多大

开200平生鲜超市投资的冷库面积建议在50-70平方米。

在开设200平方米的生鲜超市时，合理规划冷库的面积至关重要。冷库的主要功能是储存生鲜产品，保证食品的新鲜度和品质，同时也要考虑到空间的利用效率和运营成本。

首先，根据生鲜超市的规模和产品种类，冷库面积的建议如下：

1. 基本需求：对于200平方米的生鲜超市，基本需求下的冷库面积建议在50-60平方米。这部分面积足以容纳日常所需的冷藏和冷冻食品，如肉类、海鲜、乳制品、蔬菜和水果等。

2. 扩展需求：如果超市计划提供更多的生鲜产品种类，或者预计会有较大的客流量，那么冷库面积可以适当增加到60-70平方米。这样可以为超市提供更多的存储空间，同时也有利于未来可能的扩展。

在规划冷库面积时，还需要考虑以下因素：

存储类型：冷藏和冷冻食品的存储需求不同，冷藏食品通常需要的温度较高，而冷冻食品则需要更低的温度。因此，冷库的设计应能同时满足这两种类型的存储需求。

货架布局：冷库内的货架布局要合理，既要保证食品的存放方便，又要确保空气流通，防止食品因温差过大而变质。

节能设计：冷库的保温性能对节能至关重要。使用高效的保温材料和合理的隔热设计可以有效降低能耗。

安全与卫生：冷库的设计应考虑到食品安全和卫生要求，确保食品在储存过程中不受污染。

未来扩展：在规划冷库时，也要考虑到未来的业务扩展可能性，留有一定的空间余地。

综上所述，200平方米生鲜超市投资的冷库面积建议在50-70平方米之间，这样可以满足基本的存储需求，同时为未来的发展留下空间。