盐城干货海鲜有哪些

盐城干货海鲜种类丰富，包括梭子蟹、文蛤、花蛤、蟛蜞、大、小黄鱼、带鱼、马蛟鱼、鲳鳊鱼、海鳗鱼、各种海虾、泥螺等。

盐城，江苏省面积最大的城市，位于江苏省东部沿海，是我国著名的海洋渔业基地。盐城海域广阔，滩涂资源丰富，因此，当地的干货海鲜种类繁多，品质优良，深受消费者喜爱。

1. 梭子蟹：梭子蟹是盐城沿海地区最负盛名的海鲜之一，其肉质鲜美，蟹肉饱满，营养丰富。梭子蟹的加工方式多样，既可以清蒸，也可以红烧，是盐城人餐桌上的佳肴。

2. 文蛤：文蛤是盐城沿海地区常见的贝类海鲜，肉质鲜美，口感细腻。文蛤可以清蒸，也可以做成炒菜，是盐城人喜爱的一种海鲜。

3. 花蛤：花蛤与文蛤类似，肉质鲜美，口感细腻。花蛤可以清蒸，也可以做成炒菜，是盐城人餐桌上的常见海鲜。

4. 蟛蜞：蟛蜞是盐城沿海地区特有的海鲜，其肉质鲜美，口感独特。蟛蜞可以清蒸，也可以做成炒菜，是盐城人喜爱的海鲜之一。

5. 大、小黄鱼：黄鱼是盐城沿海地区重要的经济鱼类，肉质鲜美，营养丰富。大、小黄鱼可以清蒸，也可以红烧，是盐城人餐桌上的常见海鲜。

6. 带鱼：带鱼是盐城沿海地区重要的经济鱼类，肉质鲜美，营养丰富。带鱼可以清蒸，也可以红烧，是盐城人喜爱的海鲜之一。

7. 马蛟鱼：马蛟鱼是盐城沿海地区特有的海鲜，肉质鲜美，口感独特。马蛟鱼可以清蒸，也可以红烧，是盐城人餐桌上的佳肴。

8. 鲳鳊鱼：鲳鳊鱼是盐城沿海地区常见的鱼类，肉质鲜美，营养丰富。鲳鳊鱼可以清蒸，也可以红烧，是盐城人餐桌上的常见海鲜。

9. 海鳗鱼：海鳗鱼是盐城沿海地区特有的海鲜，肉质鲜美，口感独特。海鳗鱼可以清蒸，也可以红烧，是盐城人喜爱的海鲜之一。

10. 各种海虾：盐城沿海地区盛产各种海虾，如对虾、基围虾、明虾等，肉质鲜美，营养丰富。海虾可以清蒸，也可以红烧，是盐城人餐桌上的常见海鲜。

11. 泥螺：泥螺是盐城沿海地区特有的海鲜，其肉质鲜美，口感独特。泥螺可以做成糖醉螺，是盐城人喜爱的佐酒菜。

总之，盐城的干货海鲜种类繁多，品质优良，是您品尝海鲜的绝佳选择。在盐城，您不仅可以品尝到新鲜的海鲜，还可以体验到独特的海鲜加工技艺，感受海鲜美食的魅力。