茄子在冷库里零到八度储存行吗

可以

茄子在冷库中储存是一个有效的保鲜方法，尤其是在温度控制在零到八度之间。这个温度范围对于大多数蔬菜来说是理想的，因为它可以减缓茄子的呼吸作用，降低水分蒸发，从而延长其保鲜时间。

在零到八度的温度下，茄子的新陈代谢速度会减慢，这有助于防止茄子快速老化和腐烂。此外，这个温度区间也能够抑制某些微生物的生长，减少病害的发生。

需要注意的是，储存茄子的冷库应该保持适当的湿度，通常应在90%至95%之间。过低的湿度会导致茄子表面水分流失，影响其品质；而过高的湿度则可能引起霉变。因此，保持适宜的湿度和温度是保证茄子储存效果的关键。

此外，在储存茄子之前，应确保茄子已经完全成熟，但不宜过度成熟，以免储存时过于柔软。在搬运和储存过程中，应避免挤压和碰撞，以防机械损伤。

总的来说，茄子在冷库中零到八度的储存是可行的，但必须注意控制好温度和湿度，以及妥善处理和搬运，以确保茄子的质量和延长其储存期限。