叉烧用空气炸锅如何操作

使用空气炸锅制作叉烧，需先腌制猪肉，然后烤制至熟。

1. 准备材料：选用五花肉或猪梅花肉，切成厚约2-3厘米的长条块；准备叉烧酱、蚝油、料酒、姜、葱等调味料。

2. 腌制猪肉：将猪肉洗净，沥干水分后，加入叉烧酱、蚝油、料酒、葱段、姜段等调料，拌匀。用牙签在肉上扎孔，以便更好地入味。将腌制好的猪肉用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏腌制24-48小时，期间每隔一段时间取出搅拌或按摩。

3. 烤制猪肉：将腌制好的猪肉从冰箱取出，放入空气炸锅中。预热空气炸锅至180度，烤制10-15分钟，期间取出刷上一层蜂蜜或剩余的腌料，翻面继续烤制。

4. 调整火候与时间：根据自家空气炸锅的实际情况调整烤制时间和温度。烤至肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢即可。

5. 出锅：将烤好的叉烧肉取出，切片装盘，即可享用。

注意事项：

腌制时间越长，肉质越入味。

烤制过程中，可根据个人口味调整蜂蜜或腌料的用量。

空气炸锅的火候和烤制时间可能因设备型号不同而有所差异，请根据实际情况调整。