营业执照上的散装食品包括熟食嘛

营业执照上的散装食品包括熟食。

营业执照上的散装食品确实包括熟食。根据《中华人民共和国食品安全法》及相关规定，散装食品指的是无预先定量包装，需要消费者现场称重销售的食品。这类食品通常不包含新鲜果蔬、需清洗后加工的原料、鲜冻畜禽产品和水产品等。散装食品的范畴相对较广，涵盖了多种类型的食品，其中包括各类熟食。

熟食，即已经经过烹饪加工，可以直接食用的食品，如熟肉类、熟豆制品、熟面食等。这类食品由于已经过烹饪处理，具有较长的保质期，且不需要消费者再次烹饪，因此被归类为散装食品。

在实际经营活动中，熟食经营者需要在营业执照上明确标注其经营的业务范围，包括散装食品。这意味着，如果一家食品店的营业执照上标明了散装食品的销售许可，那么该店铺就可以销售各类熟食。

然而，需要注意的是，虽然熟食属于散装食品的范畴，但在销售过程中，商家仍需确保食品安全。具体要求如下：

1. 食品来源可靠：商家必须确保熟食品的来源合法，符合食品安全标准。

2. 卫生条件：销售场所应保持清洁卫生，避免食品受到污染。

3. 温度控制：熟食在储存和销售过程中，应保持适当的温度，以防止食品变质。

4. 标签信息：商家应在销售现场提供食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称和地址等信息。

5. 禁止销售过期食品：商家不得销售过期或变质的熟食。

总之，营业执照上的散装食品包括熟食，但商家在经营过程中必须严格遵守食品安全法规，确保消费者能够购买到安全、健康的食品。