粤菜最精美的小点有什么

粤菜中最精美的小点有虾饺、干蒸烧卖、肠粉、蛋挞、凤爪等。

粤菜，作为中国八大菜系之一，以其烹饪技艺的精细和食材的丰富多样著称。在粤菜中，点心（小点）尤其受到人们的喜爱，它们小巧玲珑，口味丰富，既可作为主食，也可作为零食，深受各个年龄层的人们的喜爱。

首先，虾饺是粤菜中最具代表性的点心之一。它以鲜美的虾肉和透明的皮包裹而成，皮薄馅多，形状精致，口感弹牙，是粤菜点心中的经典之作。

干蒸烧卖也是粤菜中的经典小点，其皮薄馅嫩，蒸制过程中保持其鲜美的口感。内馅通常由猪肉、虾肉、冬菇等食材制成，味道鲜美，深受食客喜爱。

肠粉是广东的传统小吃，以其滑嫩、爽口的口感著称。肠粉的皮是由米浆制成，内馅可以是鸡肉、牛肉、虾肉等多种选择，搭配特制的酱料，风味独特。

蛋挞则是粤菜点心中的甜点代表，外皮酥脆，内馅香甜，无论是单独食用还是搭配茶饮，都是一份美好的享受。

凤爪，即鸡爪，经过独特的烹饪工艺，使其肉质鲜嫩，味道浓郁，常常配以特制的辣椒酱或蒜蓉，风味十足。

这些小点不仅体现了粤菜在制作上的精细与讲究，也体现了广东人对美食的热爱和对生活品质的追求。无论是日常的聚餐还是节日的宴请，这些精美的小点都是不可或缺的佳肴。