油炸过后的油怎么变清

油炸过后的油可以通过过滤和静置来变清。

油炸过后的油往往含有食物残渣和杂质，使其看起来浑浊。要使油变清，可以采取以下步骤：

1. 过滤：使用细网或者厨房专用的过滤网将油过滤，去除较大的食物残渣和杂质。

2. 静置：将过滤后的油倒入干净的容器中，静置一段时间。油中的水分和细小的杂质会逐渐沉到底部。

3. 撇油：在油完全冷却后，可以用勺子小心地撇去上层的浮油，这部分油通常较为清澈。

4. 重复过滤：如果油仍然不够清澈，可以再次进行过滤。

5. 使用活性炭：如果条件允许，可以将活性炭放入油中浸泡一段时间，活性炭具有很强的吸附能力，可以帮助吸附油中的杂质。

6. 储存：最后，将处理干净的油储存在干净、密封的容器中，避免阳光直射和高温，以延长其使用寿命。

通过以上方法，可以有效地使油炸过后的油变得清澈。