面包片怎么炸出来是软的

将面包片炸出来保持柔软的关键在于控制油温和炸制时间。

要将面包片炸出来保持柔软，可以遵循以下步骤：

1. 选择合适的面包：选择质地较软、不酥脆的面包，如法棍面包或全麦面包，因为这些面包本身结构较松软，炸制后更容易保持柔软。

2. 切片：将面包切成约1厘米厚的片，厚度不宜太薄，否则容易炸焦，也不宜太厚，否则不易炸透。

3. 预处理：在炸之前，可以先将面包片在室温下放置一段时间，让面包片回软，这样炸出来的面包会更加柔软。

4. 油温控制：炸面包时，油温不宜过高，保持在160°C到180°C之间最佳。过高的油温会导致面包片外焦里生，失去柔软的口感。

5. 炸制时间：将面包片轻轻放入油中，不要急于翻动，待一面炸至金黄色且膨胀后，再翻面炸另一面。整个过程控制在1-2分钟，时间过长会导致面包片过于酥脆，失去柔软的口感。

6. 吸油：炸好的面包片捞出后，立即放在厨房纸巾上，轻轻按压吸去多余的油分，这样不仅健康，也能保持面包的柔软度。

7. 调味：根据个人口味，可以在炸好的面包片上撒上一些糖粉、盐或者蘸上一些蜂蜜，增加风味。

通过以上步骤，你就可以炸出既金黄酥脆又保持柔软的面包片了。记得炸制过程中要不断观察，以免过度炸焦。