罗汉果用果皮还是果肉泡水

罗汉果泡水宜使用果肉。

罗汉果，又称拉汉果，是一种常见的中药材，以其独特的甜味和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。在泡制罗汉果茶时，应该使用果肉部分。

罗汉果的果肉含有丰富的天然甜味成分，如三萜类化合物和糖苷类物质，这些成分不仅赋予了罗汉果独特的甜味，还具有一定的药用价值。果肉中的这些成分可以有效地溶解在水中，从而在泡水时释放出来，使茶水具有保健作用。

相比之下，罗汉果的果皮虽然也含有一定的营养成分，但它的甜味和药用价值相对较低，且果皮较硬，不易溶解在水中，泡水时难以充分释放其有效成分。此外，果皮在处理过程中可能残留农药等有害物质，直接使用果皮泡水可能会对健康造成一定风险。

因此，为了更好地发挥罗汉果的药用和保健作用，建议在泡水时使用果肉部分。将罗汉果果肉切成小块或片状，放入茶杯中，加入适量热水，静置几分钟即可。这样泡制出的罗汉果茶不仅口感佳，而且营养价值高，有助于养生保健。