以前用的那种大块的碱叫什么

以前用的那种大块的碱叫苏打或纯碱

苏打，又称纯碱，是一种常见的化学物质，化学名为碳酸钠（Na2CO3）。它是一种白色或灰白色的大块固体，具有良好的溶解性，易溶于水，溶解时放热。在日常生活中，苏打广泛用于洗涤、烹饪和工业生产等领域。

苏打的发现和应用历史悠久，早在公元前16世纪，古埃及人就已经开始使用苏打作为洗涤剂。在中国，苏打的使用也有悠久的历史，尤其在宋代，苏打已经成为了日常生活中不可或缺的物品。

在日常生活中，苏打的主要用途包括：

1. 洗涤剂：苏打具有很强的去污能力，可以中和油脂和酸性物质，因此在洗涤剂中常被用作去污成分。例如，在厨房中，用苏打粉和温水制成的溶液可以用来清洁灶台、水池等。

2. 烹饪：在烹饪中，苏打可以用作膨松剂，帮助面食等食品在烘烤过程中膨胀。此外，苏打还能中和酸性物质，使食物口感更加美味。

3. 医疗用途：苏打在医疗领域也有一定的应用，如用于缓解胃酸过多引起的胃痛、胃灼热等症状。

4. 工业生产：在工业生产中，苏打是重要的化工原料，可用于制造玻璃、肥皂、洗涤剂、造纸、纺织等行业。

苏打在自然界中广泛存在，主要来源于天然矿物如碱湖、碱土等。工业上，苏打主要通过索尔维法（Solvay process）和侯氏制碱法（侯德榜法）等方法生产。

索尔维法是生产苏打的主要工业方法，其原理是利用氨和二氧化碳与食盐（氯化钠）反应，生成碳酸氢钠和氯化铵。碳酸氢钠经过加热分解，得到苏打和二氧化碳，同时氯化铵作为副产物回收。

侯氏制碱法是一种改良的索尔维法，具有更高的生产效率和更好的环保性能。在我国，侯氏制碱法已成为生产苏打的主要方法。

总之，苏打是一种重要的化学物质，在日常生活和工业生产中具有广泛的应用。了解苏打的性质和用途，有助于我们更好地利用这一资源。