100度水的蒸汽是多少度

100度水的蒸汽温度仍然是100度。

在标准大气压（1个大气压或101.3千帕）下，水的沸点是100摄氏度。当水加热到100摄氏度时，它开始沸腾，并转化为蒸汽。这个过程称为相变，即从液态变为气态。

在相变过程中，尽管外界温度保持不变（即仍然是100摄氏度），水的内能增加，因为分子间的潜热被吸收用于克服分子间的吸引力，使水分子从液态转变为气态。这意味着，尽管温度计显示的温度是100摄氏度，但实际上，水分子在沸腾时已经获得了足够的能量来脱离液态状态。

在标准大气压下，水蒸汽的温度与水的沸点相同，因为水蒸汽和液态水处于热力学平衡状态。这意味着，在沸点时，水蒸汽和液态水之间的转换是动态的，即既有水蒸汽凝结成液态水，也有液态水蒸发成水蒸汽，两者速率相等，系统处于热力学平衡状态。

然而，需要注意的是，如果大气压发生变化，水的沸点也会相应变化。例如，在高海拔地区，大气压较低，水的沸点会低于100摄氏度。相反，在高压锅中，大气压增加，水的沸点会升高。

此外，水蒸汽的温度也会随着压力的变化而变化。在高于或低于标准大气压的条件下，水蒸汽的温度可能会低于或高于100摄氏度。但这通常需要专业的设备来测量，因为通常我们所说的“100度水蒸汽”是在标准大气压下的条件。

总结来说，100度水的蒸汽在标准大气压下仍然是100度，这是因为在沸腾过程中，水的温度保持不变，而水分子获得了足够的能量以从液态转变为气态。