澳大利亚饮食以什么为主

澳大利亚饮食主要以牛肉、羊肉、小麦以及丰富的当地植物和海鲜为主。

澳大利亚的饮食文化是一个多元融合的体系，其形成受到了原住民传统、英国殖民历史以及后来移民带来的不同饮食文化的影响。

在原住民时期，饮食以狩猎采集为主。原住民会狩猎袋鼠、鸸鹋等动物，同时也会食用蛇、蜥蝪和昆虫。植物方面，他们采集野莓、野果等作为食物来源。在烹调方法上，原住民多采用生食和简单的烧烤。

随着英国殖民者的到来，澳大利亚的饮食文化开始发生显著变化。英国殖民者带来了牛羊和小麦等作物，这些成为了澳大利亚人的主要食物来源。牛肉和羊肉因其丰富的肉质和脂肪，成为了澳大利亚饮食中的主要蛋白质来源。而小麦的广泛种植，则使得面粉制品和面包成为了日常饮食的重要组成部分。

在殖民时期，由于烹饪工具的限制，烧烤成为了澳大利亚人普遍的烹饪方式。随着时间的推移，英国裔澳大利亚人开始用牛羊肉制作馅饼等食品，这些食品逐渐成为了澳大利亚的传统美食。

二战后，随着澳大利亚移民的多样化，澳大利亚的饮食文化也变得更加多元。来自地中海和东亚的移民带来了他们的传统烹饪技艺和食材，使得澳大利亚的饮食文化更加丰富多彩。例如，地中海风味的橄榄油、香草和蔬菜在澳大利亚菜肴中的应用越来越广泛；而亚洲移民则引入了各种香料和调味品，丰富了澳大利亚的饮食风味。

除了肉类和小麦，澳大利亚丰富的海洋资源也为当地饮食增添了特色。澳大利亚沿海地区盛产各种海鲜，如龙虾、鲍鱼、三文鱼等，这些海鲜在澳大利亚饮食中占据了重要地位。

在食材方面，澳大利亚本土的植物资源也十分丰富。例如，维吉麦（Wheatbelt）是澳大利亚最具代表性的食物之一，它是一种特殊的小麦品种，适应了澳大利亚的干燥气候。

综上所述，澳大利亚饮食以牛肉、羊肉、小麦以及丰富的当地植物和海鲜为主，同时融合了多元的文化元素，形成了独具特色的饮食文化。