涪陵榨菜是哪儿的

涪陵榨菜是重庆市涪陵区的特产。

涪陵榨菜，作为中国著名的调味品之一，起源于重庆市涪陵区，该地区因其独特的地理环境和气候条件，非常适合青菜头的种植。涪陵榨菜选用涪陵特有的青菜头，经过独特的加工工艺制成，具有鲜嫩香脆的风味。它不仅是中国国家地理标志产品，而且与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜，也是中国对外出口的三大名菜之一。

涪陵榨菜的历史悠久，传统制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录，这充分证明了其在文化传承和食品加工技术上的独特价值。2000年4月，涪陵榨菜被核准注册为地理标志证明商标，2006年4月“Fuling Zhacai”也被核准注册为地理标志证明商标。涪陵榨菜及其加工产品因其优良的品质和深厚的文化底蕴，在国内外市场上享有极高的声誉。

近年来，涪陵榨菜集团股份有限公司在市场拓展、产品创新和品牌建设等方面不断努力。例如，公司积极拓展销售渠道，加大与头部餐饮连锁企业及食品工业企业的合作，以拓展销售渠道和增加产品的多场景应用。同时，涪陵榨菜也注重三四线市场的开发，目前三四线城市销售占比已超过20%。此外，公司还通过电商平台实现了较快的增长，电商子公司的全年营收达到约1.5亿元。

尽管涪陵榨菜在2023年遇到了净利润下降的情况，主要原因是营收下滑、产品结构调整以及青菜头原材料价格上涨，但公司仍在积极应对市场变化，通过组织机构变革、销售政策调整等措施，持续推动各项任务目标的达成。涪陵榨菜的未来发展仍然充满潜力，其在调味品行业的地位依然稳固。