铸铁锅用纸一擦永远都是黑色吃了有毒吗

不会，铸铁锅用纸一擦变黑是正常现象，不会产生有毒物质。

铸铁锅因其独特的材质和烹饪特性，在烹饪过程中会产生一些氧化铁（Fe2O3），这种物质俗称“铁锈”。当铸铁锅使用一段时间后，表面会出现一层黑灰色物质，这是由于食物的油脂、水分以及氧化铁混合形成的。这种现象在烹饪过程中是正常的，并不意味着铸铁锅有毒。

铸铁锅用纸擦拭后变黑，实际上是一种物理现象，与化学反应无关。这种黑色物质对人体无害，因为它们主要是食物残渣和油脂的混合物，以及少量的氧化铁。在烹饪过程中，这些物质会被高温分解或者与食物一起被消耗，不会对人体健康造成影响。

此外，铸铁锅表面的这层黑色物质还能起到保护作用，防止铸铁锅继续氧化生锈。因此，用户无需担心铸铁锅用纸一擦就变黑的问题，这是铸铁锅正常使用的结果。不过，为了保持铸铁锅的最佳状态，建议在使用后及时清洗并涂抹一层薄薄的食用油，以防止食物残渣和水分在铸铁锅表面积聚，延长铸铁锅的使用寿命。