碱水面过水后怎么保存

将碱水面过水后，应立即密封保存，存放在冰箱中可以延长保存时间。

1. 过水后的碱水面应立即用干净的容器密封，避免空气中的细菌进入。

2. 将密封好的碱水面放入冰箱冷藏，低温环境可以抑制细菌生长，延长其保存时间。

3. 每次取用时，注意容器口的清洁，避免污染。

4. 保存时间一般不宜过长，建议在短时间内食用完毕，以保证食品安全。

5. 如果发现碱水面出现异味或变质，应立即丢弃，不可食用。