芒果保存温度应该是低温,常温还是高温

芒果保存的最佳温度是低温。

芒果作为一种热带水果，其保存温度的选择对其新鲜度和保质期有着重要影响。以下是关于芒果保存温度的详细说明：

1. 低温保存：

低温是保存芒果的最佳选择。芒果在成熟后，其细胞呼吸作用会加快，导致果实迅速衰老。将芒果放在冰箱的冷藏室（通常温度设定在2-4°C）中，可以减缓果实的细胞呼吸速度，从而延长其保鲜时间。

低温保存可以减少芒果的水分流失，保持其水分和口感，同时也有助于防止细菌和微生物的生长，减少腐烂的风险。

2. 常温保存：

常温下（大约20-25°C），芒果的呼吸作用和乙烯产生都会增加，乙烯是一种促进果实成熟的气体。因此，在常温下保存芒果，果实会更快成熟，并可能在几天内变质。

如果芒果尚未完全成熟，可以在室温下放置几天，让它们慢慢成熟。但一旦成熟，就应该尽快转移到低温环境中保存。

3. 高温保存：

高温环境（超过25°C）对芒果来说是非常不利的。高温会加速果实的成熟和衰老过程，导致芒果迅速变质，表面出现黑斑，内部变软，口感变差。

此外，高温还可能促进细菌和微生物的生长，增加芒果腐烂的风险。

在低温保存芒果时，以下几点需要注意：

避免将芒果与苹果、香蕉等乙烯产生较多的水果放在一起，因为乙烯会加速芒果的成熟。

芒果在保存前应先去除包装，避免因包装不透气导致果实腐烂。

如果芒果表面有污渍或损伤，应尽快食用，以免影响健康。

总之，为了保持芒果的新鲜度和延长其保质期，最佳保存温度应为低温环境。在购买后，如果短期内不打算食用，应将芒果放入冰箱冷藏室保存。如果芒果已经成熟，应尽快食用或将其放在室温下适当成熟后食用。