排骨烧开以后放进电压力锅可以吗

可以

在烹饪排骨时，许多人可能会先在锅中将排骨烧开后，再转移到电压力锅中继续烹饪。这种方法是可以的，而且在实际操作中相当常见。以下是详细的解释和步骤：

1. 烧开水：首先，在普通锅中将排骨放入水中，加入适量的盐和其他调料，然后开大火烧开水。这个步骤可以帮助去除排骨中的血水和杂质，同时也可以使排骨的肉质更加鲜嫩。

2. 撇去浮沫：在烧开水的过程中，会有一些浮沫和杂质浮在水面上，这时需要用勺子轻轻撇去，保持汤水的清洁。

3. 转移至电压力锅：一旦水开始沸腾，并且排骨已经烧开了，就可以将排骨连同汤水一起倒入电压力锅中。这样做的好处是，电压力锅可以保持汤水的温度，减少营养的流失。

4. 继续烹饪：在电压力锅中，可以根据个人口味调整烹饪时间和压力。一般来说，排骨在电压力锅中烹饪的时间会比普通锅短，因为电压力锅的高压可以使食材更快熟透。

5. 安全使用：使用电压力锅时，要注意安全操作规程。确保锅盖完全关闭，并且压力阀正常工作。在烹饪过程中，不要频繁打开锅盖，以免影响烹饪效果。

6. 调味：在电压力锅中，可以根据需要添加更多的调料，如酱油、糖、八角、桂皮等，以增加排骨的口感。

7. 完成烹饪：烹饪完成后，根据电压力锅的提示，待压力释放后，打开锅盖，即可享用美味的排骨。

总结来说，将烧开的排骨放入电压力锅是可行的，并且可以确保排骨熟透且口感鲜美。不过，具体的烹饪时间和压力设置应根据电压力锅的型号和个人的口味进行调整。