泰国的木墩茶是什么茶种

泰国的木墩茶是一种以大叶种茶树为原料，经过特殊工艺腌制而成的酸茶。

木墩茶，又称泰国酸茶，是泰国北部山地民族的传统饮品。这种茶的制作过程独特，通常采用大叶种茶树的粗叶，经过腌制和发酵而成。酸茶的原料丰富，得益于泰北山地地区适宜大叶种茶树生长的气候和地形条件。酸茶不仅在当地作为日常饮品，还具有清凉、提神等功效。

泰国木墩茶的制作过程包括以下步骤：

1. 采摘新鲜的大叶种茶树叶子。

2. 将茶叶洗净，揉搓成团。

3. 将揉搓好的茶叶放在木墩上，用木槌或其他工具进行敲打，使其充分发酵。

4. 将敲打好的茶叶放在容器中，加入适量的水和盐，进行腌制。

5. 经过一段时间的发酵和腌制，酸茶就制作完成了。

木墩茶的口感独特，带有一定的酸味和独特的香气，是泰国茶文化中不可或缺的一部分。随着泰国茶文化的传播，木墩茶也逐渐受到更多国内外消费者的喜爱。